|
DE LA TIERRA AL CIELO
Los hermanos Torres nos ofrecen una selecci?n de los cincuenta productos m?s representativos de la gastronom?a nacional y de su rica diversidad: la alcachofa de Tudela, el rodaballo del Cant?brico, el esp?rrago de Navarra, el arroz del Delta del Ebro, el pulpo gallego, las cerezas del Jerte, la coliflor de Calahorra, el tomate de La Ca?ada, el pimiento del piquillo de Lodosa, el azafr?n de La Mancha, la fresa de Huelva, la miel de La Alcarria, la langosta de Menorca o la trufa negra de Arag?n, entre otros muchos sabrosos alimentos. Cada uno de ellos se presenta a partir de dos apetitosas recetas, de dos interpretaciones: una, popular y tradicional, la tierra, otra, sofisticada y elegante, el cielo. 100 sabrosos platos reunidos en un libro excepcional, de la mano de uno de los t?ndems m?s originales de la cocina actual.
Autor: TORRES, HERMANOS
Editorial: PLANETA EDITORIAL |
|